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鈴鹿回生病院

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根菜と胡瓜の梅びしお酢和え｜レシピ

レシピ

食欲がないときでもスルスルと食べやすい一品です。
エネルギーは少ないのですが、酸味で唾液を分泌することができ、食べるきっかけになるのでは。

栄養成分

1人当たりの栄養成分

エネルギー   42Kcal
たん白質    　1.0ｇ
脂質　　　　0.1ｇ
炭水化物　　9.4ｇ
塩分 　　　 0.46ｇ

レシピ

＜小鉢　2人分＞

大根　　60ｇ（直径6cm×2.5cm）
長芋　　60ｇ（直径6cm×4cm）
胡瓜　　20ｇ（1/4本）
酢 大さじ1
砂糖　　小さじ2
梅干し　大さじ1/2

作り方

1.野菜はすべて縦5cm程度の千切りにする
2.梅干しは種を取り除き包丁で細かく刻む
3.調味料と②を合せて①を和えて出来上がり

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