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鈴鹿回生病院

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なめらか豆腐入り胡麻ダレうどん｜レシピ

レシピ

栄養成分

1人当たりの栄養成分

エネルギー　350kcal
たんぱく質 　10.0g
脂質　　　 　14.0g
塩分　　　 　 3.0g
食物繊維　 　 4.0g

レシピ

＜材料　2人分＞

　豆乳（大豆固形分9％以上のもの）　200ｇ
　にがり（豆乳の1％程度）※　　　　　2ｇ
　※にがりにより異なるので、表示確認
A 練りごま　　　　　　　大2杯
めんつゆ（２倍濃縮）  大4杯
水　　　　　　　　　　大2杯

すりごま　　　　　　　大2杯

砂糖　　　　　　　　　小2杯

酢　　　　　　　　　　大1杯
 

ほうれん草　　　　　　　120ｇ
 

ゆで卵　　　　　　　 　　2個
 

うどん　　　　　　 　　　2玉

作り方

    1. 1、ボウルに豆乳を計量し、にがりを加え泡立たないようにゆっくりよく混ぜる。
    2. 2、耐熱容器に1を加え、あらかじめ予熱した蒸し器にいれ、弱～中火で10～12分蒸す。
    3. 3、うどんとほうれん草をそれぞれ茹でておく。
    4. 4、ボウルにＡを入れてよく混ぜる。（温かく食べる場合は電子レンジで加熱）
    5. 5、器にうどん、ほうれん草、ゆで卵を盛り付け、4をかけて食べる。

    （お好みでごま油や辣油を加えて下さい。）

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    平日午前診/9:00〜12:00
    午後診/14:00〜17:00

    休診日土・日・祝日

    ※泌尿器科、救急患者の受入れ、紹介状を持参される場合に一部の診療科は
    鈴鹿回生病院で診察を行っています。

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