1人当たりの栄養成分

エネルギー　212kcal
タンパク質  18.8g
脂質        10.7g
塩分        0.5g

　　皮なし鶏むね肉　1.5枚（400g程度のもの）
　　きゅうり1本
　　白ねぎ1/2本
　　ピーナッツ

	皮なし鶏むね肉　1.5枚（400g程度のもの）
	きゅうり1本
	白ねぎ1/2本
	ピーナッツ
	砂糖　　　　　　　小さじ1/3
	ポン酢しょうゆ　　大さじ3
	酢　　　　　　　　大さじ2
	紹興酒（なければ日本酒）大さじ1
	豆板醤　　　　　　　小さじ1
	ラー油　　　　　　大さじ2
	ごま油　　　　　　大さじ1
	白ねりごま　　　　小さじ1/2
	にんにく　　　　　2片
	土生姜　　　　　　ニンニク同量

1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1、にんにく、生姜をみじん切りにしておく
                  2. 2、とりむね肉はわいた湯の中に入れ、湯が冷めるまでふたをしておく（1時間以上）
                     ※火は鶏を入れた時点で切る
                  3. 3、ピーナッツを軽く焼き、細かくしておく
                  4. 4、キュウリはスライス、白ネギの一部分は白髪ネギにしておく
                  5. 5、調味料Aを合わせておく
                  6. 6、2をスライスし、5をかけ、2,3,4を盛り付ける
               2. ★今回はタレに中国山椒の「花椒」を加えることによりしびれる辛さを加えました。
                  　花椒には塩分が入っておらず、さらにタレをあとからかけることで量が調節できるため、減塩メニューとなっています。