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鈴鹿回生病院

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鶏肉とこんにゃくの唐揚げ～香味ソースがけ～｜レシピ

レシピ

こんにゃくを唐揚げにすることで食感楽しくボリュームがアップ出来ます。
また唐揚げにして香味野菜たっぷりのソースをかけることで薄味でも美味しくいただけます。

カロリーや塩分が気になる方にオススメの1品です。

栄養成分

1人当たりの栄養成分

エネルギー：250kcal　　　
たんぱく質：14g
脂質　　　：14.9ｇ
炭水化物　：13.7ｇ
塩分　　　：0.9ｇ

レシピ

＜材料　2人分＞

鶏もも肉 60ｇ×4切れ
板こんにゃく 1/2枚
片栗粉 大さじ1
パプリカ（赤・黄） 各1/4個

＜ソース＞
青ねぎ 2本
しょうが 1/5かけ
にんにく 1かけ
ごま油 小さじ2
濃口醤油 大・小さじ1
酒 大さじ1/2弱
みりん 小さじ2
穀物酢 大さじ1/2
山椒、白こしょう お好みで

作り方

1、こんにゃくは食べやすい大きさに切り下茹でをしておく
2、鶏肉とこんにゃくに片栗粉をまぶし揚げ色が付くまで油で揚げる
3、皿にAを盛り付け、②をのせてソースをかけて完成

○ソースの作り方
1、ねぎはみじん切り、しょうがとにんにくはすりおろしにする
2、調味料と①を鍋に入れて火にかけよく混ぜて全体に均一になれば完成

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