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鈴鹿回生病院

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小松菜のさっぱり和え｜レシピ

レシピ

栄養成分（1人分）

エネルギー　27kcal
たんぱく質　1.6g
脂質　0.8g
塩分　0.5g
食物繊維　1.4g 

レシピ

＜4人分＞　
　　　　　　　　　
小松菜　　　　　　１袋
人参　　　　　　　中1/3本
えのき　　　　　　1/4個
油揚げ　　　　　　1枚
A

濃いくち醤油　　　小さじ2杯　　　
酢　　　　　　　　小さじ2杯
みりん　　　　　　小さじ1杯強
顆粒だし　　　　　小さじ1/4
水　　　　　　　　100ml
白いりごま　大1


作り方

            1. 1、小松菜、人参、えのき、油揚げを食べやすい大きさにカットする。
            2. 2、小松菜、人参、えのきを茹で、水分を絞る。
            3. 3、鍋にAの調味料を合わせ、油揚げを加えひと煮たちさせたら冷ます。
            4. 4、③に②の食材を合わせて15分程度漬けておき、器に盛り付ける。

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