茄子　　　　　　4本
　枝豆（さや付き）300ｇ
　塩　　　　　　　適量

1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1、花かつおで出し汁をとり、塩をひとつまみいれておく
                           2. 2、茄子のヘタをとり、周りにぐるりと浅い切り込みを入れておく
                           3. 3、耐熱容器に茄子を入れ、軽くラップし、電子レンジ1000Ｗで3分程度加熱する
                           4. 4、トースターで5～7分程度焼き、冷ましてから皮をむく
                           5. 5、茄子を食べやすい大きさに切り、出し汁（3/4カップ）につけておく
                           6. 6、枝豆は塩ゆでし、さやから豆を取り出す。（取り出した豆が80ｇ程度あればＯＫ）
                           7. 7、枝豆をあらみじんに切る（フードプロセッサーの場合は出し汁を入れてまわす）
                           8. 8、Ａをよく混ぜ、みじん切りした枝豆の中に混ぜる
                           9. 9、器に茄子を盛り、ずんだ味噌をかけて出来上がり