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鈴鹿回生病院

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魚のカレーバターソース｜レシピ

レシピ

栄養成分（1人分）

エネルギー　　350Kcal
たんぱく質　　18.6ｇ　
脂質　　　　　22.9ｇ
塩分　　　　　1.6ｇ
食物繊維　　　2.5ｇ

レシピ

＜4人分＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ハマチ　　　　　4切
　塩　黒コショウ　少々
　白ワイン　　　　大2
　バター　　　　　20ｇ

作り方

                    1. 1、ハマチは塩コショウをふる
                    2. 2、フライパンにバターを入れ、香りがでてきたら魚いれてソテーし、白ワインを入れて蒸し焼きにする
                    3. 3、魚を取り出し、その中にＡを入れて煮詰め、再び魚を戻してからめます
                    4. 4、ほうれん草とえのき茸は2ｃｍ程度に切りバターで炒め、塩コショウで味をととのえる
                    5. 5、カレー粉をフライパンで軽く乾煎りして冷ます。常温に戻しておいたバターに混ぜ、カレーバターをつくる
                    6. 6、器に魚と野菜を盛り付け、上にカレーバターをのせて出来上がり

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    休診日土・日・祝日

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