じゃがいも　　　中２個
　　　　　　　　　（２５０ｇ）
　玉ねぎ　　　　　　大１個
　　　　　　　　　（２５０ｇ）
　人参　　　　　　　小１本
　アスパラ　　　　　細７本
　しめじ　　　　　　小１パック
　トマト　　　　　　中２個
　水煮大豆　　　　　１２０ｇ
　豚もも肉　　　　　１００ｇ
　塩　　　　　　　　２つまみ
　黒こしょう　　　　少々
　酒　　　　　　　　小さじ１
　オリーブ油　　　　大さじ１
　にんにく　　　　　１かけ
　水　　　　　　　　４００ｃｃ
　チキンコンソメ　　９ｇ
　ケチャップ　　　　大さじ１
　ローリエ　　　　　１枚
　オレガノ　　　　　少々
　バジル　　　　　　少々
　パセリ　　　　　　少々

1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1、じゃがいも・トマトは２センチ程度の角切り、人参は乱切り、玉ねぎはくし型、アスパラは斜めに切っておき、しめじは石づきを切り落としほぐす
                           2. 2、大豆は軽く洗い、水をきっておき、豚肉は塩・コショウをし、適度な大きさに切っておく
                           3. 3、アスパラのみ先に茹でておく
                           4. 4、フライパンにオリーブ油を入れ、スライスしたにんにくを弱火で炒める
                           5. 5、玉ねぎ、にんじん、しめじ、じゃがいもを順に炒め、豚肉に酒をふり一緒に炒める
                           6. 6、豚肉に少し赤みが残っている程度になったらそこに水を入れ、ローリエ、チキンコンソメ、ケチャップ、オレガノ、バジル、パセリも入れ１０分程度中火で煮る
                           7. 7、灰汁をとり、じゃがいも・にんじん等が柔らかくなったら、水煮大豆、トマトを入れて再び１０分程度煮てできあがり