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鈴鹿回生病院

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鶏肉のカレークリーム煮｜レシピ

レシピ

栄養成分（1人分）

エネルギー　　215Kcal
たんぱく質　　16.0ｇ　
脂質　　　　　10.5g
炭水化物　　　13.3ｇ
塩分　　　　　1.4g

レシピ

〈材料　4人分〉　
　鶏もも肉　　　　　1枚
　塩　　　　　　　　少々
　こしょう　　　　　少々
　人参　　　　　　　3cm程度
　チンゲン菜　　　　2株
　白菜　　　　　　　2枚
　マッシュルーム　　4個
　バター　　　　　　20g
　小麦粉　　　　　　大さじ2
　カレー粉　　　　　小さじ1
　牛乳　　　　　　　400cc
　固形コンソメ　　　2個
　塩　　　　　　　　少々
　こしょう　　　　　少々

作り方

                    1. 1、鶏肉を1口大に切り、塩こしょうをふる。
                    2. 2、人参は薄いイチョウ切りにする。
                    3. 3、チンゲン菜、白菜は1cm程度の細切りにする。葉の柔らかい部分と軸の部分を分けて置いておく。
                    4. 4、マッシュルームは半分に切っておく。
                    5. 5、鍋にバターを入れて溶かし、鶏肉を焼く。
                    6. 6、鶏肉に薄く焦げ目がついたらチンゲン菜と白菜軸の部分、人参、マッシュルームを入れて炒める。
                    7. 7、⑥に小麦粉、カレー粉を入れて炒める。
                    8. 8、具材を炒めながら牛乳を少しずつ入れていく。(火加減は弱火にする)
                    9. 9、固形コンソメを入れる。
                    10. 10、白菜、チンゲン菜の葉の部分を入れて煮る。
                    11. 11、塩こしょうで味を調える。

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