もめん豆腐　　　　　1丁（450ｇ）
　塩　　　　　　　　　小さじ1/5
　コショウ　　　　　　適量
　片栗粉　　　　　　　大さじ２弱
　カレーパウダー　　　小さじ1
　オリーブ油　　　　　大さじ1
　ほうれん草　　　　　1束
　粒マスタード　　　　適量
　トマト　　　　　　　1個
　トマトケチャップ　　大さじ２

1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1、豆腐を6等分にし、水を切っておく
                           2. 2、片栗粉にカレーパウダーを混ぜておく
                           3. 3、①に塩コショウをし、②の粉をつける
                           4. 4、鉄板にオリーブ油を薄くのばし、その上に③をおき、上から残りのオリーブ油をかける
                           5. 5、180℃で13分～15分オーブンで焼く（フライパンでもよいが、オーブンの方が仕上がりが綺麗）
                           6. 6、ほうれん草は適度な大きさに切り、ゆでて絞ったら粒マスタードと和える
                           7. 7、⑤に切ったトマトと⑥を添えてできあがり
                              ※そのままでも良いですが、味が薄いと感じる方は１人小さじ2杯のトマトケチャップをつけるとよいでしょう