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鈴鹿回生病院

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アボカドとシーフードのグラタン｜レシピ

レシピ

栄養成分　（1人分）

エネルギー　　200Kcal
たんぱく質　　13.6ｇ　
脂質　　　　　14.6ｇ
食物繊維　　　3.3ｇ
塩分　　　　　1.0ｇ

レシピ

材料　（4人分）

　アボカド　　　　2個
　むきえび　　　　100ｇ
　いか　　　　　　100ｇ
　エリンギ　　　　1/2本 　　　　

　塩・コショウ　　少々
　ピザ用チーズ　　20g
　パセリ　　　　　少々
　しょうゆ　　　　少々

作り方

  1. 1、アボカドは縦に包丁を入れ、種に沿って一周させ、切り込みに沿って蓋を回すように回転させます。種に包丁の角を刺して、包丁を回転させて種を取ります。中身はスプーンなどでくりぬきます。
  2. 2、エビ・イカ・エリンギは食べやすい一口サイズに切り、沸騰したお湯の中に入れて軽く下茹でし、キッチンペーパー等で水をふき取ります。
  3. 3、ボールにくりぬいたアボカドをいれ、スプーンの背などで塊を軽く潰し、2とAを入れて混ぜ、塩・コショウで味をととのえます。
  4. 4、くりぬいたアボカドの器に3を盛りつけ、その上にピザ用チーズをおいて、220度のオーブンで10分程焼きます。

    ※しょうゆをかけると、より美味しくなります。

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